Вкусные рецепты: Салат "Ноктюрн", Красная рыба с укропным маслом и апельсиновым фенхелем., Southwestern Meat Loaf или Южнозападный мясной батон

Салат "Ноктюрн"Все ингредиенты для соуса соединить измельчить блендером. Баклажаны нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве масла. Помидоры мелко порезать кубиками и соединить с зеленью, солью, перцем (я делала без соли) Фетаксу порезать медальонами. Выложить на тарелку: Фетаксу, на нее жаренные баклажаны, опять Фетаксу и помидоры. Вокруг полить соусом и декорировать тапенадом и орехами.

Вам понадобится:
Сыр «Фетакса» - 90 г
Помидоры – 60 г
Баклажаны – 60 г
Кедровые орешки – 10 г
Тапенад из оливок – 10 г (differentinfo.ru)
Масло оливковое – 4 ч.л.
Для соуса:
Смесь трав (у меня итальянские – мельница) – 15 г
Масло оливковое – 3 ч.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Кедровые орехи – 5 г
Перец (по желанию), соль по вкусу, зелень
Красная рыба с укропным маслом и апельсиновым фенхелем.Из апельсинов выжмите 200мл сока. Измельчённый укроп разотрите с размягчённым сливочным маслом. Рыбу разрежьте на 4 части. Сбрызните 2 столовыми ложками апельсинового сока, приправьте молотым белым перцем и солью. Выложите рыбу на смазанный оливковым маслом противень и запекайте 10 мин в разогретой до t=200С духовке. Через 10 минут распределите по филе укропное масло. Запекайте рыбу ещё 5 минут. Фенхель очистите и нарежьте полосками. Разогрейте в широкой сковороде топлёное масло. Обжарьте фенхель, помешивая, на среднем огне до появления лёгкой золотистой корочки (8-9 минут). Приправьте солью и перцем, влейте апельсиновый сок. Дайте соку закипеть и тушите под крышкой 5 минут. Подавайте рыбу с фенхелем и рисом.

Вам понадобится:
Состав на 4 порции:
250гр риса "жасмин"
700гр филе рыбы лососевых пород (у меня кета, филе на коже)
2 клубня фенхеля (600гр)
3 апельсина (вам потребуется 200мл сока)
пучок укропа (35гр)
3 стол.ложки сливочного масла
3 стол.ложки топлёного масла
1 чайн.ложка оливкового масла (для смазывания формы)
свежемолотый белый перец
соль
Southwestern Meat Loaf или Южнозападный мясной батонЛук и болг. перец обжарить в оливк. масле ~5 мин., помешивая. Добавить кукурузу, чеснок и тушить 2-3 мин. Переложить в миску и дать остыть. Смешать фарш, отжатый хлеб (молоко не выливать), 2 яйца, порошок чили, кумин, крахмал, соль и перец; вымесить руками ~8 мин. Одной рукой продолжая мешать, влить молоко, где размачивался хлеб. Потом добавить кукурузную смесь и тщательно перемешать. Форму для выпекания (противень)смазать тонким слоем оливк. масла (я выстелила бумагой для выпечки). Выложить фарш в форму и разровнить (формировать батончик влажными руками), сверху смазать горчицей м посыпать панировкой. Поместить форму (противень) в разогретую до 200С духовку. Готовить до коричневой корочки ~1 час, иногда поливая соком от жарки. Если верх слишком сильно зажариваеться, прикрыть форму фольгой. Вынуть из духовки, дать остыть 5-10 мин., аккуратно извлечь из формы и порезать на порционные куски. Подавать: *в горячем виде с картофельным пьюре, смешанными овощами (тушоными, жаренными или свежими), сальсой на свой вкус. *в холодном виде как закуску с горчицей, соусом, кетчупом или просто на бутерброд. Хлеб можно размачивать в воде а молоко заменить 1 ст. йогуртом без добавок Выход: 3 батона 20х10см, ~5см высотой. Примечание: если готовить в аэрогриле (у меня 1 батон), то хватит для жарки и 45 мин.

Вам понадобится:
Духовка:) или аэрогриль, противень или форма для выпечки:).
1 кг смешанного фарша (говядна/свинина),
1 ст.л. оливк. масла,
1 маленькая луковица, мелко порезанная,
красного болг. перца, очищенного и мелко порезанного,
3 кусочка белого хлеба (вымочить в молоке); можно заменить 1 ст. панировочных сухарей,
г консерв. кукурузы,
2 яйца,
ст. мелко порезанной свежей кинзы (у меня без-зима ведь),
1-2 ст.л. чили порошка (добавила 2 ст.л. + 2 ст.л. острого чили соуса, а то по моему не остро),
по 1-2 ч.л. кумина (зиры), соли и чёрного молотого перца,
3 зубка чеснока через пресс,
2-3 ст.л. крахмала,
по желанию для обмазки/обсыпки: зернистая гочица ~3 ст.л., 3-4 ч.л. панировочных сухарей на 1 митлоф.
04:10 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Диета при язве желудка

Диета при язве желудка

Если человеку поставлен диагноз «язва желудка», то многие из его родственников и знакомых сочувственно вздыхают и констатируют: «Вот бедняжка – теперь ему придётся отказаться от вкусненького и кушать ...
Что должен делать дизайнер при разработке дизайн-проекта?

Что должен делать дизайнер при разработке дизайн-про...

Начнем с того, что рассмотрим круг вопросов, которые решает дизайнер. Дизайн интерьера требует решения триединой задачи: создание красивой, удобной и функциональной среды обитания. Это значит, что, на...
Грэмми 2010

Грэмми 2010

31 января 2010 г. в ЛосАнджелесе объявили победителей самой престижной из всех музыкальных премий мира "Грэмми - 2009", присуждаемых Американской академией звукозаписи.Премия «Грэмми» (Grammy), котору...
Как выбрать Led телевизор?

Как выбрать Led телевизор?

Сегодня всё популярнее становятся ЖК телевизоры с LED-подсветкой. Они обеспечивают красочное и насыщенное изображение, потребляют мало электроэнергии и воплощают высокую надёжность. В состав таких те...
Украшения из натуральных камней

Украшения из натуральных камней

С древних времен натуральные камни использовались шаманами как обереги от злых духов, проклятий и разных видов порч, также они использовались для притягивания удачи и исцеления. Из натуральных камней ...
Простатит - воспаление предстательной железы

Простатит - воспаление предстательной железы

Простатит - воспаление предстательной железы. Это наиболее часто встречающееся заболевание у мужчин. Факторы, которые способствуют развитию простатита:Инфекции передающиеся половым путем Переохлаждени...
Стоит прочесть

Методы контроля топлива в системах gps-мониторинга

О системах GPS-мониторинга транспорта написано уже немало. Напомним, что существует их четыре разнов...

Грэмми 2010

31 января 2010 г. в ЛосАнджелесе объявили победителей самой престижной из всех музыкальных премий ми...

Автозапчасти - где и как покупать

Автозапчасти: где и как покупать ? Как известно, подбор автозапчастей и расходников, сегодня, превра...

Полезные свойства картофеля

Богат картофель лимонной кислотой. Картофель также является источником минеральных веществ. В основн...

Обучение в Великобритании: как поступить в школу W

Пройти обучение в Великобритании мечтают многие, однако для того, чтобы мечта сбылась, нужно сперва ...

Централизованное тестирование по физике. Качество

В современном человеческом обществе образование получает огромное значение. При этом насколько раньш...

Электрочайник из керамики!

Чайник как много для каждого из нас означает это слово! Узнал тут, а точнее увидел в магазине о суще...

Как решить проблему успеваемости?

С каждым днем уходящего лета неотвратимо приближалось начало нового учебного года, а с ним &mda...

Требуются печать или штамп: внимание к деталям

Если задать вопрос, без чего нельзя подписать ни один документ в организации, то любой человек сразу...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 3-4 июля? «С

На этой неделе новинки проката поделились на две неравные группы, стартовавшие в среду и в четверг. ...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.