Вкусные рецепты: Салат "Ноктюрн", Красная рыба с укропным маслом и апельсиновым фенхелем., Southwestern Meat Loaf или Южнозападный мясной батон

Салат "Ноктюрн"Все ингредиенты для соуса соединить измельчить блендером. Баклажаны нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве масла. Помидоры мелко порезать кубиками и соединить с зеленью, солью, перцем (я делала без соли) Фетаксу порезать медальонами. Выложить на тарелку: Фетаксу, на нее жаренные баклажаны, опять Фетаксу и помидоры. Вокруг полить соусом и декорировать тапенадом и орехами.

Вам понадобится:
Сыр «Фетакса» - 90 г
Помидоры – 60 г
Баклажаны – 60 г
Кедровые орешки – 10 г
Тапенад из оливок – 10 г (differentinfo.ru)
Масло оливковое – 4 ч.л.
Для соуса:
Смесь трав (у меня итальянские – мельница) – 15 г
Масло оливковое – 3 ч.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Кедровые орехи – 5 г
Перец (по желанию), соль по вкусу, зелень
Красная рыба с укропным маслом и апельсиновым фенхелем.Из апельсинов выжмите 200мл сока. Измельчённый укроп разотрите с размягчённым сливочным маслом. Рыбу разрежьте на 4 части. Сбрызните 2 столовыми ложками апельсинового сока, приправьте молотым белым перцем и солью. Выложите рыбу на смазанный оливковым маслом противень и запекайте 10 мин в разогретой до t=200С духовке. Через 10 минут распределите по филе укропное масло. Запекайте рыбу ещё 5 минут. Фенхель очистите и нарежьте полосками. Разогрейте в широкой сковороде топлёное масло. Обжарьте фенхель, помешивая, на среднем огне до появления лёгкой золотистой корочки (8-9 минут). Приправьте солью и перцем, влейте апельсиновый сок. Дайте соку закипеть и тушите под крышкой 5 минут. Подавайте рыбу с фенхелем и рисом.

Вам понадобится:
Состав на 4 порции:
250гр риса "жасмин"
700гр филе рыбы лососевых пород (у меня кета, филе на коже)
2 клубня фенхеля (600гр)
3 апельсина (вам потребуется 200мл сока)
пучок укропа (35гр)
3 стол.ложки сливочного масла
3 стол.ложки топлёного масла
1 чайн.ложка оливкового масла (для смазывания формы)
свежемолотый белый перец
соль
Southwestern Meat Loaf или Южнозападный мясной батонЛук и болг. перец обжарить в оливк. масле ~5 мин., помешивая. Добавить кукурузу, чеснок и тушить 2-3 мин. Переложить в миску и дать остыть. Смешать фарш, отжатый хлеб (молоко не выливать), 2 яйца, порошок чили, кумин, крахмал, соль и перец; вымесить руками ~8 мин. Одной рукой продолжая мешать, влить молоко, где размачивался хлеб. Потом добавить кукурузную смесь и тщательно перемешать. Форму для выпекания (противень)смазать тонким слоем оливк. масла (я выстелила бумагой для выпечки). Выложить фарш в форму и разровнить (формировать батончик влажными руками), сверху смазать горчицей м посыпать панировкой. Поместить форму (противень) в разогретую до 200С духовку. Готовить до коричневой корочки ~1 час, иногда поливая соком от жарки. Если верх слишком сильно зажариваеться, прикрыть форму фольгой. Вынуть из духовки, дать остыть 5-10 мин., аккуратно извлечь из формы и порезать на порционные куски. Подавать: *в горячем виде с картофельным пьюре, смешанными овощами (тушоными, жаренными или свежими), сальсой на свой вкус. *в холодном виде как закуску с горчицей, соусом, кетчупом или просто на бутерброд. Хлеб можно размачивать в воде а молоко заменить 1 ст. йогуртом без добавок Выход: 3 батона 20х10см, ~5см высотой. Примечание: если готовить в аэрогриле (у меня 1 батон), то хватит для жарки и 45 мин.

Вам понадобится:
Духовка:) или аэрогриль, противень или форма для выпечки:).
1 кг смешанного фарша (говядна/свинина),
1 ст.л. оливк. масла,
1 маленькая луковица, мелко порезанная,
красного болг. перца, очищенного и мелко порезанного,
3 кусочка белого хлеба (вымочить в молоке); можно заменить 1 ст. панировочных сухарей,
г консерв. кукурузы,
2 яйца,
ст. мелко порезанной свежей кинзы (у меня без-зима ведь),
1-2 ст.л. чили порошка (добавила 2 ст.л. + 2 ст.л. острого чили соуса, а то по моему не остро),
по 1-2 ч.л. кумина (зиры), соли и чёрного молотого перца,
3 зубка чеснока через пресс,
2-3 ст.л. крахмала,
по желанию для обмазки/обсыпки: зернистая гочица ~3 ст.л., 3-4 ч.л. панировочных сухарей на 1 митлоф.
04:10 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Цветотерапия: как подарить бодрость душе и телу?

Цветотерапия: как подарить бодрость душе и телу?

Мы багровеем от гнева, испытываем «зеленую» тоску или смотрим на мир сквозь розовые очки. Каждый цвет излучает свою энергию и напрямую влияет на наше умственное, душевное и физическое сост...
Все о металлических дверях и об их установке

Все о металлических дверях и об их установке

Сегодня продажа элитных дверей популярный вид деятельности. Производителей металлических дверей в настоящее время появилось достаточно много. Они предлагают железные противопожарные двери, входные две...
Букет цветов для любимой тещи

Букет цветов для любимой тещи

Владимир Северин Букет цветов для любимой тещи Эротический рассказ 11 марта 2002 г. - Скажите мне, пожалуйста, сколько стоит вот этот букет? – спросил Роман, показывая на не-большой букет красн...
Этикет делового общения

Этикет делового общения

Начинающему свою карьеру в офисе недостаточно владеть навыками офисного этикета. Немаловажную составляющую в вашем продвижении будут играть встречи, переговоры, другие официальные мероприятия, правиль...
В Калуге прошла торжественная церемония закладки первого камня завода кабин Volvo Group

В Калуге прошла торжественная церемония закладки пер...

25 июня 2013 года на территории промышленной зоны «Калуга-Юг» состоялась торжественная церемония закладки первого камня в основание будущего завода по производству кабин для грузовых автом...
Забытая легенда: Ferrari 288 GTO

Забытая легенда: Ferrari 288 GTO

Мы не слишком часто говорим об автомобилях Феррари. Согласно распространенному мнению мы предпочитаем Форды, Ситроены или Шевлоле и смотрим на автомобили Феррари, как на объекты страсти. Скорее это по...
Стоит прочесть

Масло усьмы для волос

Многие из нас с завистью смотрят на шикарные волосы восточных красавиц. Но даже самые хорошие и креп...

Зачем толочь воду в ступе? Поверья наших предков

О ступе разговор может быть долгим. Например, с санксрита это слово переводится как «макушка, ...

Духовное самосовершенствование

Уже с давних времен люди искали ответы на вопросы – кто мы? Куда идем? Откуда мы? Почему в жизни ест...

Французская диета

Извечная проблема лишнего веса привела к тому, что стали появляться все новые и новые методики похуд...

Вкусные рецепты: Доброе утро любимый!, воскресное

Доброе утро любимый!Овощи,колвасу нарезать.На сковороде обжарить колбасу+паприку+цукини,вбить яйца п...

Были ли развивающими игры моего детства?

Уже который час сижу на научно-практической конференции «Развивающие игры для детей». На...

Оптимизация и продвижение картинок

Картинки в Яндексе выводятся в основном поиске под объявлениями яндекс директа - это можно сравнить ...

Как «прикрутить» почту Gmail к своему домену?

В этой статье я расскажу об интересном гугловском опционале, о котором мало кто знает в Рунете. Дум...

Пресная вода дорожает, но нам не грозит

Наша страна обладает громадными запасами пресной воды, это радует. Но бережливое отношение к во...

Почему мы так говорим? Пословицы, поговорки

Пословицы и поговорки настолько вошли в нашу жизнь, что давно уже утратили свой первоначальный конкр...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.