Вкусные рецепты: Уха донская станичная, Картофельный салат с помидорами, Торт Светочка ( без выпечки).

Уха донская станичнаяТак готовил уху мой папа и так ее готовили его родители. Очень люблю это блюдо, но к сожалению, готовить мне его приходится редко, тк за рыбой надо ехать в Германию, поэтому делаю всегда много, чтобы "отвести душу" до следующей поездки. Было у меня четыре карпа. Для ухи я всегда беру головы (обожаю рыбную голову, разбираешь ее, обсмактывая каждую косточку, даже сам процес захватывает, а уж вкус...). Рыбу чистим, отрезаем голову, нарезаем на куски, отрезаем хвостовые перья и плавники. В кастрюлю укладываем помытые головы, заливаем водой. Это я делаю, чтобы измерить колличество необходимой воды. Затем головы вынимаем и присыпаем солью, а в воду кладем хвостовые перья, плавники и пузыри из внутренностей вместе с жирком, который обычно к пузырям крепится. Ставим на огонь. Когда закипит, добавляем луковку и морковку, разрезав их пополам. Кипятим все это минут 20. В это время в ковшике раскаливаем раст.масло (если в это время Вы жарите рыбу, то пусть лучше это будет масло от жарки этой рыбы- так вкуснее) и добавляем томатную пасту, прожариваем ее, добавляем несколько ложек воды, размешиваем, выключаем и отставляем, накрыв крышкой, чтобы дать пасте "закиснуть". Затем кладем головы в кастрюлю и кипятим еще минут 10, добавляем картофель, разрезав его на 6 частей, варим еще 5 минут, добавляем несколько кусочков рыбы, даем покипеть до готовности картофеля и вливаем томатную пасту. Через 5 минут добавляем петрушку(целиком), семена укропа и остальные специи, а также горький перец. Он должен быть непременно целеньким. Выключаем и даем настояться минут 15. Шумовочкой аккуратненько, чтобы не повредить, вынимаем перец.(Не знаю, что именно он дает ухе, но без него в ее вкусе чего-то не хватает.)Теперь Вынимаем на тарелку голову, а в другую тарелку наливаем бульон с несколькими кусочками картофеля и наслаждаемся неповторимым вкусом... Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Рыба карп
Морковь-1шт.
Лук репчатый-1шт.
Картофель-2шт.
Перец красный горький-1шт.
Петрушка-1пучок
Семена укропа-0,5ст.л.
Масло раст.-2ст.л.
Паста томатная-2ст.л.
Специи: лавр.лист, перец горошек, гвоздика, перец черный молотый, соль.
Картофельный салат с помидорамиКартошку отварить в мундирах. Не очищая порезать на средние кусочки-кубики. Обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки, слегка присолив и поперчив при жарке. Обжаренную картошку выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Приготовить заправку. Яблоко очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке. К яблочному пюре добавить уксус, оливковое масло, соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешать. Влить заправку к картошке и аккуратно смешать. Поставить в холодильник на час-полтора. Перед подачей салат вымыть и обсушить, если надо порвать,помидоры нарезать дольками, лук кольцами, листики базилика порезать мелко. Смешать картошку с остальными компонентами и можно подавать к столу. Для меня это вполне самостоятельное блюдо, а вот моим мужчинам к этому салату еще либо котлетку, либо грильную колбаску подавай. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
5 средних картофелин отваренных в мундире
3 ст.л. растительного масла для жарки
3 больших мясистых помидора
Горсть любого зеленого салата (у меня полевой салат)
1 синяя луковица
Несколько веточек базилика
Для заправки:
1 кисло-сладкое яблоко, натертое на мелкой терке в пюре
2 ст.л. ложки бальзамического или яблочного уксуса
3 ст.л оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Торт Светочка ( без выпечки).Печенье нарезать квадратиками 1 см (самое монотонное занятие:) ) Орехи размять скалкой. В емкость налить немного молока, яйцо, добавить 1 ч.л муки, 1 ч.л. крахмала, хорошо перемешать и поставить на огонь, добавляя оставшееся молоко. Варить 5 мин. Получится молочный кисель. Печенье, орехи, слив.масло мягкое (лучше 400 гр.), кисель, сахар -все хорошо вымешать ложкой мин.10до однородной массы. Сформировать тортик по желанию и поставить в холодильник пока не схватится (часа на 3-4 ), лучше на ночь. Украсить по желанию! ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Вам понадобится:
300 гр. печенья "Наполеон "( печенье галетно-песочное)
300 гр. грецких орехов, слегка поджаренных
гр. сливочного масла (мягкого)
1 стакан сахара
1 яйцо
300 гр. молока
1 ч.л. муки
1 ч.л. крахмала
04:10 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Привлечение пользователей с помощью создания сайта в мировой сети

Привлечение пользователей с помощью создания сайта в...

Приняв решение о создании интернет-ресурса фирмы, начальникам не лишним будет подумать о том, какой именно фирме заказать разработку такого решающего способа процветания организации. Фирма «BRAND» спе...
Мистер Пэнтс

Мистер Пэнтс

ГЭРИ БРАНДНЕР     За сценой, как обычно после концерта, царил хаос. Кондиционеры выключили, так что в воздухе висели пыль, табачный дым (на таблички "Не курить" никто внимания...
Из чего изготавливают корпуса наручных часов, или «Стоит ли овчинка выделки»?

Из чего изготавливают корпуса наручных часов, или «С...

Достаточно часто приходится слышать мнение: «Мои часы практически такие же, как и дорогие швейцарские или японские, а вот стоят в 10 раз дешевле — зачем переплачивать за раскруче...
Вкусные рецепты: Доброе утро любимый!, воскресное солнышко, Орехово-банановый торт

Вкусные рецепты: Доброе утро любимый!, воскресное со...

Доброе утро любимый!Овощи,колвасу нарезать.На сковороде обжарить колбасу+паприку+цукини,вбить яйца перемешать.При жарке помешивайте. Вам понадобится:яйца-3штпаприка-0,5штколбаса варёная-80гцукини-20гв...
Непонимание сторон в паре заказчик - дизайнер

Непонимание сторон в паре заказчик - дизайнер

Давайте поговорим о взаимоотношениях заказчика и дизайнера. В результате процесса создания дизайна, очень часто возникают трения, и кто же прав в итоге тот, кто платит деньги или, тот, кто хочет сдела...
Как выбрать Led телевизор?

Как выбрать Led телевизор?

Сегодня всё популярнее становятся ЖК телевизоры с LED-подсветкой. Они обеспечивают красочное и насыщенное изображение, потребляют мало электроэнергии и воплощают высокую надёжность. В состав таких те...
Познавательное

Корректировка формы ног с помощью одежды

С идеальными ногами повезло родиться не каждой девушке. Но даже обладательницы «немодельной» формы н...

Вкусные рецепты: Булочки для сэндвича, КОНФЕТЫ С В

Булочки для сэндвичаИз выше данных ингридиентов замешиваем тесто.Замешанное тесто укладываем в прома...

Как обустроить прихожую в квартире

В большинстве ранних типовых домах прихожая в квартирах, к сожалению, очень мала, а ведь это простра...

24 качества гения

24 качества гения 1. НАПОРИСТОСТЬ. Гении обладают сильным желанием работать усердно и много. Они ...

Широкий спектр услуг, перевозка мебели

Активная глобализация в бизнесе создает свои правила выживания. Все больше мелких организаций и аген...

Столешница из натурального камня в Тольятти

Каждая хозяйка знает, что один из самых важных элементов на кухне - это столешница. Столешница должн...

Детское питание. Позаботьтесь о своем малыше.

Наши пращуры говорили, что мамами и папами не рождаются, ими становятся. И не только оказываются тол...

Вкусные рецепты: СТАРОРУССКИЕ ПИРОГИ, Торт "С

СТАРОРУССКИЕ ПИРОГИПока у нас выстаивается тесто, готовим начинку. Картофель варим на пару в кожуре ...

В Калуге прошла торжественная церемония закладки п

25 июня 2013 года на территории промышленной зоны «Калуга-Юг» состоялась торжественная ц...

Посвящается выбору мебели для наших малышей

Дети – это самое дорогое, что у нас есть, поэтому о них мы заботимся всегда в первую очередь. Всё, ч...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.