Как сохранить 90% выращенного урожая? Картофель

Потрудились на славу на своём приусадебном участке и вырастили хороший урожай. Обычно из-за неправильного хранения более 30% урожая пропадает. А у нас задача понадёжнее его сохранить.

Итак, сохраняем.

Часть упрячем в банки в виде солений, салатов, маринадов, варений, компотов, соков; часть пойдёт в морозильную камеру. Но основное всё же придётся сохранять в непереработанном виде. И как можно дольше. Чтобы и картофель, и свекла, и морковь, и фасоль, и бахчевые были с нами до нового урожая.

Многие овощи можно сохранять в земле до следующей весны, хорошо утеплив яму, в которой они пребывают, если не опасаться нашествия асоциальных элементов с лопатами.

В основном, всё же урожай сохраняем в погребах. Подготовку погреба начинаем уже летом. Освобождаем погреб от гнилых остатков, проветриваем, оставляя крышку погреба открытой в солнечную погоду.

Заботимся о вентиляционных отверстиях для поддержания нужной температуры и влажности. Белим стены и потолок извёсткой с добавлением для дезинфекции медного купороса. Некоторые перед побелкой, обжигая стенки и ящики паяльной лампой, дополнительно оздоравливают подвал.

Овощи нуждаются в постоянном контроле, так как имеют тенденцию портиться. В общем, на хранение надо их закладывать разумно, чтобы не испытать разочарований. Навалом, в огромных кучах хранить нельзя. Заболел овощ, по соседству повреждается второй — и начинается цепная реакция. На месте бывших корнеплодов куча отвратительной слизи. В процессе хранения овощи нужно перебирать, отбраковывая сомнительные. А как справиться с этим, если они сложены беспорядочно?

Сооружаем решётчатые щиты для хранения картофеля (рассыпаем его на щитах). Под картофельной кучей должно быть некое вентилируемое пространство. Приобретаем неглубокие ящики одного размера, чтобы можно было их с корнеплодами устанавливать в виде башни, экономя место.

Желательно в хранилище иметь термометр, чтобы следить за температурой во время зимовки урожая.

Но одними только отличным состоянием погреба и грамотной укладкой не ограничивается успешное сохранение урожая. От тщательности уборки урожая также очень зависит его сохранность. Нестандартные, поврежденные или с признаками болезней экземпляры на зимовку не укладываем, а реализуем сразу. Всё, извлечённое из земли, должно пройти солнечную санацию, полежать россыпью, проветриться. Теперь только то, что не вызвало наших сомнений, перемещаем в погреб.

До середины октября температуру в хранилище мы постепенно снижаем с 12−15 до 8−10 градусов Цельсия. В это время тщательно проверяем сложенный урожай (экземпляры, заболевшие явно, мы отбраковали сразу, а в эти сроки уже проявятся скрытые болезни, и эти овощи тоже следует удалить).

Вообще-то, чтобы было меньше сюрпризов, подготовку к хранению урожая надо начать еще весной. Подготовка почвы, её обеззараживание, здоровая рассада, предупреждение болезней — все это важные моменты в получении здорового урожая.

Следующий период хранения — самый длительный. Постепенно снижаем температуру в погребе до 2−3 градусов. При соблюдении всех этих условий можно рассчитывать на сохранность урожая в пределах 90% от исходного.

Народная копилка и разработки учёных агрономов предоставляют нам множество секретов того, как уберечь урожай от потерь. По желанию можно выбрать для себя самое подходящее.

Картофель можно сохранять до весны в яме на огороде.

Яму выкапывают в сухом месте глубиной около метра или несколько больше. Клубнями засыпают ее наполовину. Сверху набрасывают песок, сухую землю, перекрывают щитом, пленкой и утепляют листьями, соломой, а с наступлением зимы и снегом.

А в сухом погребе при установившейся температуре 2−3 градуса Цельсия его можно уберечь от гниения, если переложить листьями и ягодами рябины или уложить поверх картофеля свеклу. И свекла, и рябина нуждаются в повышенной влаге, и оттягивают её у картофеля на себя. Кроме того, фитонциды рябины уничтожают болезнетворные микробы, значительно сдерживая развитие гнили и плесени.

Излишнюю влажность воздуха в погребе можно уменьшить, поместив туда ящик со смесью извести и золы. Хорошо также от плесени и грибка окурить (с одновременной дезинфекцией) хранилище серной шашкой «Фас». На это время овощи из хранилища на 2−3 дня переносят в сарай. Серная шашка не только уничтожит всю инфекцию, но и надолго обезопасит обработанное помещение от появления грызунов.

Помимо погреба, картофель можно хранить в подвале, утепленном ящике на балконе, лучше в ящиках из хвойных пород дерева, подавляющих развитие грибков и бактерий. При хранении дома его кладут в открытый железный шкаф для овощей, установленный в темном прохладном месте, либо в бумажный или тканый мешок.

Продолжение следует.


00:35 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Высшая школа в Москве визажистов

Высшая школа в Москве визажистов

Основное преимущество курсов визажа учебного центра - подготовка настоящих профессионалов. Поэтому важно собрать лучших преподавателей визажа – настоящих профи своего дела, активно практикующих ...
Вкусные рецепты: Киш с творогом и морковкой, Овощной суп-крем с лимоном, Ромашка с тунцом

Вкусные рецепты: Киш с творогом и морковкой, Овощной...

Киш с творогом и морковкойВ миску всыпать муку, соль, вбить 1 яйцо, натереть на тёрке масло и добавить 2-3 ст. ложки холодной воды. Замесить тесто. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут. В другую...
Учим английский: всегда ли бренд гарантирует знания?

Учим английский: всегда ли бренд гарантирует знания?

Сентябрь уже давно закончился, да и октябрь подходит к концу — учебный год в самом разгаре! Но ведь желание овладеть английским языком от этого не становится меньше, а потому интерес к обуч...
Как хомяк Георгий ездил к ветеринару? Три вывода про все на свете

Как хомяк Георгий ездил к ветеринару? Три вывода про...

Разумеется, не сам ездил. Самостоятельно хомяк Георгий даже в колесе бегать не умеет. Сомнительная честь везти Георгия к ветеринару досталась мне. Сирийский хомяк Георгий Верещагин — старо...
Ипотечный калькулятор: принцип работы, основные функции и описание программы

Ипотечный калькулятор: принцип работы, основные функ...

Если вы желаете оценить все плюсы и минусы ипотеки на собственном опыте, не спешите оформлять справки и отправляться в поход по банкам для получения необходимых сведений. Если вы занятой человек и цен...
Когда стоит задуматься об автоматизации Вашего заведения (кафе, ресторана, бара)

Когда стоит задуматься об автоматизации Вашего завед...

 Руководители предприятий общественного питания часто признаются мне, что на самом деле не могут контролировать свое заведение. Очень много моментов, которые нельзя оставить без внимания. И зачас...
Может заинтересовать

Как выбрать летние шорты?

Бытует мнение, что летом шорты могут позволить себе только длинноногие девушки. Все это неправда. Да...

Советы по уходу за кожей: 7 эффективных домашних м

Каждый из нас, кто однажды делал домашние маски, не вернется к готовым средствам из торговых сетей, ...

Я самая обаятельная и привлекательная

«Я самая обаятельная и привлекательная»- всем известная фраза из любимого кинофильма, главные героин...

Получение лицензии для работы в такси

Ни для кого не секрет о наличии такой сферы услуг, как легковые пассажирские перевозки, а проще гово...

Тематическое планирование

Одним из самых главных документов, регламентирующих деятельность учителя на протяжении учебного года...

Что представляет собой информационный обзвон?

Информационный обзвон – это востребованная услуга, которую обычно предоставляют современные колл-цен...

Какой он нынче, Нескучный сад?

Он тоже — сад. В нем тоже — скучен Набор уставших цвесть пород. Он тоже, как и...

Шубы из бобра. Уют и невесомость для вас.

И сегодня одним из особо притягательных для приверженцев моды материалов остаётся естественный мех ж...

Высшая школа в Москве визажистов

Основное преимущество курсов визажа учебного центра - подготовка настоящих профессионалов. Поэтому в...

Как возникло интернет-сообщество поклонников «Кин-

Эта история началась ещё в те далёкие времена, когда компьютеры были большими, телевизоры маленькими...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.