Как сохранить 90% выращенного урожая? Картофель

Потрудились на славу на своём приусадебном участке и вырастили хороший урожай. Обычно из-за неправильного хранения более 30% урожая пропадает. А у нас задача понадёжнее его сохранить.

Итак, сохраняем.

Часть упрячем в банки в виде солений, салатов, маринадов, варений, компотов, соков; часть пойдёт в морозильную камеру. Но основное всё же придётся сохранять в непереработанном виде. И как можно дольше. Чтобы и картофель, и свекла, и морковь, и фасоль, и бахчевые были с нами до нового урожая.

Многие овощи можно сохранять в земле до следующей весны, хорошо утеплив яму, в которой они пребывают, если не опасаться нашествия асоциальных элементов с лопатами.

В основном, всё же урожай сохраняем в погребах. Подготовку погреба начинаем уже летом. Освобождаем погреб от гнилых остатков, проветриваем, оставляя крышку погреба открытой в солнечную погоду.

Заботимся о вентиляционных отверстиях для поддержания нужной температуры и влажности. Белим стены и потолок извёсткой с добавлением для дезинфекции медного купороса. Некоторые перед побелкой, обжигая стенки и ящики паяльной лампой, дополнительно оздоравливают подвал.

Овощи нуждаются в постоянном контроле, так как имеют тенденцию портиться. В общем, на хранение надо их закладывать разумно, чтобы не испытать разочарований. Навалом, в огромных кучах хранить нельзя. Заболел овощ, по соседству повреждается второй — и начинается цепная реакция. На месте бывших корнеплодов куча отвратительной слизи. В процессе хранения овощи нужно перебирать, отбраковывая сомнительные. А как справиться с этим, если они сложены беспорядочно?

Сооружаем решётчатые щиты для хранения картофеля (рассыпаем его на щитах). Под картофельной кучей должно быть некое вентилируемое пространство. Приобретаем неглубокие ящики одного размера, чтобы можно было их с корнеплодами устанавливать в виде башни, экономя место.

Желательно в хранилище иметь термометр, чтобы следить за температурой во время зимовки урожая.

Но одними только отличным состоянием погреба и грамотной укладкой не ограничивается успешное сохранение урожая. От тщательности уборки урожая также очень зависит его сохранность. Нестандартные, поврежденные или с признаками болезней экземпляры на зимовку не укладываем, а реализуем сразу. Всё, извлечённое из земли, должно пройти солнечную санацию, полежать россыпью, проветриться. Теперь только то, что не вызвало наших сомнений, перемещаем в погреб.

До середины октября температуру в хранилище мы постепенно снижаем с 12−15 до 8−10 градусов Цельсия. В это время тщательно проверяем сложенный урожай (экземпляры, заболевшие явно, мы отбраковали сразу, а в эти сроки уже проявятся скрытые болезни, и эти овощи тоже следует удалить).

Вообще-то, чтобы было меньше сюрпризов, подготовку к хранению урожая надо начать еще весной. Подготовка почвы, её обеззараживание, здоровая рассада, предупреждение болезней — все это важные моменты в получении здорового урожая.

Следующий период хранения — самый длительный. Постепенно снижаем температуру в погребе до 2−3 градусов. При соблюдении всех этих условий можно рассчитывать на сохранность урожая в пределах 90% от исходного.

Народная копилка и разработки учёных агрономов предоставляют нам множество секретов того, как уберечь урожай от потерь. По желанию можно выбрать для себя самое подходящее.

Картофель можно сохранять до весны в яме на огороде.

Яму выкапывают в сухом месте глубиной около метра или несколько больше. Клубнями засыпают ее наполовину. Сверху набрасывают песок, сухую землю, перекрывают щитом, пленкой и утепляют листьями, соломой, а с наступлением зимы и снегом.

А в сухом погребе при установившейся температуре 2−3 градуса Цельсия его можно уберечь от гниения, если переложить листьями и ягодами рябины или уложить поверх картофеля свеклу. И свекла, и рябина нуждаются в повышенной влаге, и оттягивают её у картофеля на себя. Кроме того, фитонциды рябины уничтожают болезнетворные микробы, значительно сдерживая развитие гнили и плесени.

Излишнюю влажность воздуха в погребе можно уменьшить, поместив туда ящик со смесью извести и золы. Хорошо также от плесени и грибка окурить (с одновременной дезинфекцией) хранилище серной шашкой «Фас». На это время овощи из хранилища на 2−3 дня переносят в сарай. Серная шашка не только уничтожит всю инфекцию, но и надолго обезопасит обработанное помещение от появления грызунов.

Помимо погреба, картофель можно хранить в подвале, утепленном ящике на балконе, лучше в ящиках из хвойных пород дерева, подавляющих развитие грибков и бактерий. При хранении дома его кладут в открытый железный шкаф для овощей, установленный в темном прохладном месте, либо в бумажный или тканый мешок.

Продолжение следует.


00:35 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Хлебопечка

Хлебопечка

«Без хлеба куска везде тоска»ХЛЕБОПЕЧКАВ старину хлеб пекли настоящий. Кстати, и сейчас, во многих деревнях России пекут этот хлеб. С раннего утра растапливают русскую печь, и хозяйка дома весь день п...
Команда Renault Trucks-MKR Technology Team готова к защите своего титула

Команда Renault Trucks-MKR Technology Team готова к ...

Совсем скоро стартует новый чемпионат по кольцевым автогонкам в классе грузовых автомобилей. Команда Renault Trucks-MKR Technology, ставшая чемпионом Европы в сезоне 2012, готовится к защите своего ти...
Что мы знаем о праздниках влюбленных?

Что мы знаем о праздниках влюбленных?

То, что для счастливо влюбленных каждый день — праздник, это понятно. Но есть некая дата, которую не забывают отмечать все те, кого сразила стрела Амура. «Нет повести печальнее на све...
Лечебные свойства топинамбура

Лечебные свойства топинамбура

Многие люди проходят мимо клубней топинамбура в супермаркетах и на рынке. Понятное дело – корешки невзрачные, да и выглядят они не совсем аппетитно. А есть садоводы, которые даже и не знают, что у них...
Вкусные рецепты: Ложное дрожжевое тесто (Творожное), лимонад, Спиральный хлеб. Норвежский рецепт.

Вкусные рецепты: Ложное дрожжевое тесто (Творожное),...

Ложное дрожжевое тесто (Творожное)Творожную пасту, молоко, масло, сахар/соль смешать.Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в творожную массу. Внимание: Тесто долго не месить так как будет липким. Да...
Как приготовить шпаргалки?

Как приготовить шпаргалки?

Навряд ли найдется множество студентов либо учеников, которые ни разу не составляли шпаргалок или не пользовались не своими. Неоспоримо, навыки применения и шпаргалок приходят со временем и опытом, но...
Читаемые

Вредная привычка - самый легкий метод бросить кури

Курение является пагубной привычкой для многих человек, населяющих земной шар. Многие из курильщиков...

Как ребенок рисует свою семью? Детали.

Вы уже рассмотрели рисунок своего ребенка и разобрались почему «не попали в кадр» некото...

Вкусные рецепты: СЕЛЁДОЧКА ПОД ШУБОЙ, Тыква марино

СЕЛЁДОЧКА ПОД ШУБОЙКартофель(в мундире),морковь и свеклу моем,варим по отдельности,до готовности,охл...

Автозапчасти для иномарок, какие лучше оригинальны

 Выбор автозапчастей в самаре просто колоссален. Порой очень трудно определиться где приобрести...

Как зарегистрировать новорожденного ребенка по мес

Казалось бы, что может быть проще, чем прописать ребенка к отцу… Тем более, что при реги...

Я самая обаятельная и привлекательная

«Я самая обаятельная и привлекательная»- всем известная фраза из любимого кинофильма, главные героин...

Что в имени твоём, венгерский город Секешфехервар?

Ну, казалось бы, чего тут сложного?! Секеш-фехер-вар. А вот я, например, так и не научился прав...

Как выбрать Led телевизор?

Сегодня всё популярнее становятся ЖК телевизоры с LED-подсветкой. Они обеспечивают красочное и насы...

Применение борного спирта от прыщей

Проблемы с кожей на сегодняшний день являются актуальными для многих людей совершенно разной возраст...

Централизованное тестирование по физике. Качество

В современном человеческом обществе образование получает огромное значение. При этом насколько раньш...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.