Меню диеты №10

Сегодня существует несколько лечебных диет, которые были разработаны профессором И. Певзнером. Каждая из этих систем питания предназначена для лечения того или иного заболевания. Что касается именно диеты №10, то эта диета активно используется для лечения различных заболеваний сердечно-сосудистой системы, патологий нервной системы, а также для лечения недостаточности кровообращения.

Целью данной диеты является облегчение состояния больного, у которого имеется нарушение сердечного ритма и проблемы с сосудами. Также она позволяет разгрузить органы пищеварения и при этом не нагружать сильно почки. Это в свою очередь помогает увеличить суточный объем мочеотделения.

При соблюдении этой диеты количество потребляемой в сутки свободной жидкости ограничивается 1-1,2 литрами. При этом за жидкость считаются супы и кисели. Кроме того, при соблюдении данной диеты ограничивается количество поваренной соли примерно до 6-8 грамм в сутки. Половина из этого количества добавляется в блюда при готовке, а вторая половина выдается пациенту.

Суточная калорийность питания при данной диете составляет примерно калории. В составе рациона имеется примерно грамм углеводов, около 90 грамм белков и примерно 70 грамм жиров, из которых около 20 грамм представляют растительные жиры.

Пища обычно принимается пять-шесть раз в сутки небольшими порциями. При этом важно чтобы ужин был за три часа до сна. Блюда при соблюдении диеты №10, как правило, готовятся без соли и перетираются. Рыбу и мясо чаще всего отваривают. После отварки можно блюдо немного поджарить или запечь.

Общие рекомендации

Составляя меню для диеты №10, нужно учитывать массу тела больного. Так, если у человека имеется избыточный вес, калорийность рациона должна быть снижена. При этом обычно просто сокращаются употребляемые в пищу блюда на половину порции, а также уменьшается количество потребления сахара и хлеба. Кроме того, при избыточном весе прием пищи обычно осуществляется шесть раз в день. Для остальных пациентов принимать пищу рекомендуется до пяти раз в день. Суточная норма соли ограничивается до 4 грамм в сутки. При нормальном весе количество соли ограничивается 7 граммами в сутки. Сама пища готовится без соли. Её можно только добавить уже за столом. Блюда лучше всего готовить на пару или в вареном виде. Для устранения метеоризма нужно снизить количество употребляемых продуктов, которые содержат растительную клетчатку и продукты с холестерином. Людям с избыточным весом также рекомендуется снизить потребление жидкости до 0,7 литров в сутки. Для остальных же людей суточная максимальная норма потребляемой воды составляет 1,2 литра. Также во время диеты важно обеспечивать поступление в организм нужного количества витаминов.

Разрешенные продукты

В ходе данной диеты в пищу рекомендуется включать больше щелочных продуктов и блюд. Например, разрешено молоко при его переносимости и молочные изделия, а также овощи, фрукты и соки из них. Разрешено включать в рацион пациентов сухофрукты. Кроме того, в ходе данной диеты рекомендуется употреблять пищу, которая богата веществами, уменьшающими жировую инфильтрацию. В частности, к таким продуктам питания относится творог, треска и овсяная каша.

Помимо этого, к разрешенным продуктам в ходе данной диеты относится пшеничный хлеб, изготовленный из муки первого и второго сорта. Можно также включать в рацион несдобное печенье и бисквит. Что касается яиц, то их потребление ограничивается до одного яйца в день. Яйца можно готовить как в виде белковых омлетов, так и варить всмятку. Яйца также можно добавлять в блюда.

Разрешено к употреблению растительное, топленое и сливочное масло. Из мясных продуктов можно включать в рацион нежирные сорта говядины, нежирную свинину, телятину, мясо кролика, мясо курицы и индейку. Мясо обычно отваривается, после чего его при желании можно обжарить либо запечь. Можно также включать в рацион заливную и отварную рыбу, а вот вареные колбасы лучше употреблять по минимуму. Из первых блюд обычно готовятся различные вегетарианские супы с овощами и крупами. В частности, можно борщ, свекольник и щи. К разрешенным продуктам также относят кисломолочные продукты и творог. Можно приготовить запеканки, каши и отварные макароны.

Разрешаются к употреблению также и овощи, которые можно включать в рацион, как в сыром виде, так и в запечённом виде. Правда, из овощей стоит как можно меньше употреблять белокочанную капусту и зеленый горошек.

Запрещенные продукты

При соблюдении диеты также необходимо исключить из своего рациона продукты, в которых содержатся вещества, возбуждающие сердечно-сосудистую систему и нервную систему. В частности, должны быть исключены из рациона - кофе, крепкий чай, шоколад, алкогольные напитки, острые блюда, какао, различные наваристые бульоны, копчёности, продукты, в которых содержится много холестерина. При этом должно быть ограничено употребление продуктов, которые вызывают метеоризм. Следует также исключить из рациона свежий хлеб и изделия из сдобного теста. Еще не следует есть жирное мясо, жирную рыбу, печень, почки и мозги. Следует также исключить консервы, икру, жирные и соленые сыры. Не стоит есть сваренные вкрутую или жареные яйца. Не следует включать в рацион бобовые и грибы. Также не рекомендуется употреблять соленые, маринованные, а также квашеные овощи. Фрукты с грубой клетчаткой также лучше исключить. Исключается также из рациона пациентов щавель, редис, шпинат, репчатый лук и чеснок.

Меню диеты №10

Примерное меню при диете №10 может быть следующим. В качестве первого завтрака съедаем отварное яйцо, кусочек малосольного сыра, два кусочка пшеничного хлеба с 10 граммами сливочного масла. В конце выпиваем стакан чая с медом. В качестве второго завтрака можно есть любые фрукты. На обед можно приготовить картофельный суп на курочке и кусочек обжаренной рыбы. К этому добавляем два кусочка ржаного хлеба и стакан компота. В качестве полдника будет молочный суп с вермишелью, пару кусочков пшеничного хлеба и чашка зеленого чая. На ужин - запеченная рыба и фруктовый плов. Запиваем зеленым чаем. На ночь выпиваем нежирный кефир.

Разновидности диеты

МирСoветов хотел бы отметить, что автором диеты были разработаны некоторые разновидности диеты №10. Поговорим об этом подробнее.

Диета 10а.

Этот вариант диеты обычно назначается при сердечных заболеваниях с недостаточностью кровообращения II-III стадии. Кроме того, эта диета назначается при первичной артериальной гипертензии с имеющимся нарушением мозгового кровообращения или недостаточностью кровообращения. Показанием к применению данной диеты также является инфаркт в подостром или остром периоде. Целью этой диеты является максимальная разгрузка сердечно-сосудистой системы. При этой диете пища принимается небольшими порциями не реже шести раз в сутки.

Диета 10б.

Показаниями к применению данной диеты является ревматизм при малой степени активности процесса. При этом у пациентов не должно присутствовать нарушение кровообращения. Показанием к назначению диеты №10б также является ревматизм в неострой фазе.

Прием пищи при данной диете обычно составляет не менее пяти-шести раз в сутки небольшими порциями. При этом в суточном рационе пациентов нужно увеличить содержание белков животного происхождения. Также следует уменьшить потребление поваренной соли. Кроме того, в рационе пациентов должно присутствовать достаточное количество витаминов.

Диета 10c.

Эта диета назначается при атеросклерозе сосудов сердца, при атеросклерозе головного мозга, а также при повышении давления. Показанием к применению диеты №10с также является ишемическая болезнь сердца. Целью этой диеты является замедление прогрессирования атеросклероза и восстановление нарушенного липидного и обмена. Пища при этом принимается обычно шесть раз в сутки.

Диета 10г.

Показанием к применению этой диеты является первичная артериальная гипертензия. Это диета без содержания соли. При этом в рационе пациентов повышается содержание тиамина, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, никотиновой кислоты, пиридоксина витамина P, солей магния и солей калия. Кроме того, при данной диете в рацион должны быть включены продукты с органическим йодом, продукты с клеточными оболочками, а также продукты, богатые липотропными веществами.

Диета 10и.

Данная диета назначается при остром инфаркте миокарда. Целью диеты является улучшение работы аппарата кровообращения в целом. Кроме того, данная диета позволяет нормализовать двигательные функции кишечника. Диета №10и - это диета с пониженной калорийностью и с полным исключением поваренной соли. Кроме того, в ходе данной диеты ограничивается употребление продуктов, которые вызывают метеоризм. После этой диеты больного обычно переводят на диету №10с.


14:33 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Лингвистические основы аудио-визуального структурно-глобального метода

Лингвистические основы аудио-визуального структурно-...

Л.И. Падчина,старший преподаватель кафедры иностранных языков Академии ФСИН РоссииПроблема обучения иноязычной устной речи относится к числу наиболее сложных. Поэтому совершенно естественно, что среди...
Зачем толочь воду в ступе? Поверья наших предков

Зачем толочь воду в ступе? Поверья наших предков

О ступе разговор может быть долгим. Например, с санксрита это слово переводится как «макушка, куча камней, земляной холм», в буддизме ступы известны как культовые сооружения, символизирующ...
Как заработать в провинции с помощью Интернета, или Как стать фрилансером?

Как заработать в провинции с помощью Интернета, или ...

Работа — это задачи, которые Вы решаете! А не место, куда Вы ходите! А разве у Вас не так? Вы каждый день тратите время на дорогу с работы и на работу, на работе томитесь и ждёте конца раб...
Вкусные рецепты: Йогуртовые оладушки "Тропиканка", Слоеный салат "Мельница", Золотая рыбка (почти в прямом смысле)

Вкусные рецепты: Йогуртовые оладушки "Тропиканк...

Йогуртовые оладушки "Тропиканка"Смешать йогурт с яйцом,добавить соду,соль и сахар,добавить мелконарезанное яблоко и кокосовую стружку.Затем потихоньку всыпать муку,пока текто не танет достаточно густы...
Астрология. Душа человека

Астрология. Душа человека

"Первого своего мужа Бориса я оставила, он был атеист...". "Прошло много времени, и, когда он умер, я не пошла на похороны. Вызывает меня старец Митрофаний и говорит: "Почему ты не пошла хоронить Бори...
Когда стоит задуматься об автоматизации Вашего заведения (кафе, ресторана, бара)

Когда стоит задуматься об автоматизации Вашего завед...

 Руководители предприятий общественного питания часто признаются мне, что на самом деле не могут контролировать свое заведение. Очень много моментов, которые нельзя оставить без внимания. И зачас...
Познавательное

Пиломатериалы и лесоматериалы

Пиломатериалы — всевозможная продукция, получаемая из древесины, которая имеет широкое применение в ...

От Данных к Навыкам

Для успешной работы с информационным потоком определимся с некоторыми базовыми понятиями. Но снач...

Современная спортивная обувь для девочек

Спортивная обувь должна быть частью гардероба любой девочки, так как ничто не должно сковывать движе...

Вкусные рецепты: Домашний сыр, "каштаны"

Домашний сырПодогреть молоко до температуры парного (34-35С) Залить закваску и перемешать ложкой, чт...

Обзор ноутбука Sony VAIO VGN-FW11Z

Sony VAIO VGN-FW11Z - мощный ноутбук для развлечений. Отдельный упор на HD-видео. Хорошее отношение ...

Фильмы 3GP для смартфонов и PDA

в который раз чиркаю пост на тему 3gp фильмов. С каждым днем все боле и боле удостоверяюсь в том что...

Как ребенок рисует свою семью? Детали.

Вы уже рассмотрели рисунок своего ребенка и разобрались почему «не попали в кадр» некото...

Вкусные рецепты: "Кыстыбай", Пирог Груше

"Кыстыбай"Замесить тугое тесто как на вареники,накрыть и дать отдохнуть минут 15.Затем разделить тес...

Наука требует жертв? Мы в ответе за братьев наших

«Голова профессора Доуэля», «Остров доктора Моро», «Собачье сердце&raq...

Как выявить некачественный тосол, или Что нам могу

«Широко простирает химия руки свои в дела человеческие», — говаривал Михайло ...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.