Вкусные рецепты: Уха донская станичная, Картофельный салат с помидорами, Торт Светочка ( без выпечки).

Уха донская станичнаяТак готовил уху мой папа и так ее готовили его родители. Очень люблю это блюдо, но к сожалению, готовить мне его приходится редко, тк за рыбой надо ехать в Германию, поэтому делаю всегда много, чтобы "отвести душу" до следующей поездки. Было у меня четыре карпа. Для ухи я всегда беру головы (обожаю рыбную голову, разбираешь ее, обсмактывая каждую косточку, даже сам процес захватывает, а уж вкус...). Рыбу чистим, отрезаем голову, нарезаем на куски, отрезаем хвостовые перья и плавники. В кастрюлю укладываем помытые головы, заливаем водой. Это я делаю, чтобы измерить колличество необходимой воды. Затем головы вынимаем и присыпаем солью, а в воду кладем хвостовые перья, плавники и пузыри из внутренностей вместе с жирком, который обычно к пузырям крепится. Ставим на огонь. Когда закипит, добавляем луковку и морковку, разрезав их пополам. Кипятим все это минут 20. В это время в ковшике раскаливаем раст.масло (если в это время Вы жарите рыбу, то пусть лучше это будет масло от жарки этой рыбы- так вкуснее) и добавляем томатную пасту, прожариваем ее, добавляем несколько ложек воды, размешиваем, выключаем и отставляем, накрыв крышкой, чтобы дать пасте "закиснуть". Затем кладем головы в кастрюлю и кипятим еще минут 10, добавляем картофель, разрезав его на 6 частей, варим еще 5 минут, добавляем несколько кусочков рыбы, даем покипеть до готовности картофеля и вливаем томатную пасту. Через 5 минут добавляем петрушку(целиком), семена укропа и остальные специи, а также горький перец. Он должен быть непременно целеньким. Выключаем и даем настояться минут 15. Шумовочкой аккуратненько, чтобы не повредить, вынимаем перец.(Не знаю, что именно он дает ухе, но без него в ее вкусе чего-то не хватает.)Теперь Вынимаем на тарелку голову, а в другую тарелку наливаем бульон с несколькими кусочками картофеля и наслаждаемся неповторимым вкусом... Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Рыба карп
Морковь-1шт.
Лук репчатый-1шт.
Картофель-2шт.
Перец красный горький-1шт.
Петрушка-1пучок
Семена укропа-0,5ст.л.
Масло раст.-2ст.л.
Паста томатная-2ст.л.
Специи: лавр.лист, перец горошек, гвоздика, перец черный молотый, соль.
Картофельный салат с помидорамиКартошку отварить в мундирах. Не очищая порезать на средние кусочки-кубики. Обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки, слегка присолив и поперчив при жарке. Обжаренную картошку выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Приготовить заправку. Яблоко очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке. К яблочному пюре добавить уксус, оливковое масло, соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешать. Влить заправку к картошке и аккуратно смешать. Поставить в холодильник на час-полтора. Перед подачей салат вымыть и обсушить, если надо порвать,помидоры нарезать дольками, лук кольцами, листики базилика порезать мелко. Смешать картошку с остальными компонентами и можно подавать к столу. Для меня это вполне самостоятельное блюдо, а вот моим мужчинам к этому салату еще либо котлетку, либо грильную колбаску подавай. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
5 средних картофелин отваренных в мундире
3 ст.л. растительного масла для жарки
3 больших мясистых помидора
Горсть любого зеленого салата (у меня полевой салат)
1 синяя луковица
Несколько веточек базилика
Для заправки:
1 кисло-сладкое яблоко, натертое на мелкой терке в пюре
2 ст.л. ложки бальзамического или яблочного уксуса
3 ст.л оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Торт Светочка ( без выпечки).Печенье нарезать квадратиками 1 см (самое монотонное занятие:) ) Орехи размять скалкой. В емкость налить немного молока, яйцо, добавить 1 ч.л муки, 1 ч.л. крахмала, хорошо перемешать и поставить на огонь, добавляя оставшееся молоко. Варить 5 мин. Получится молочный кисель. Печенье, орехи, слив.масло мягкое (лучше 400 гр.), кисель, сахар -все хорошо вымешать ложкой мин.10до однородной массы. Сформировать тортик по желанию и поставить в холодильник пока не схватится (часа на 3-4 ), лучше на ночь. Украсить по желанию! ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Вам понадобится:
300 гр. печенья "Наполеон "( печенье галетно-песочное)
300 гр. грецких орехов, слегка поджаренных
300-400 гр. сливочного масла (мягкого)
1 стакан сахара
1 яйцо
300 гр. молока
1 ч.л. муки
1 ч.л. крахмала

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:10 24.03.2017 Differentinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Профилактика сахарного диабета.

Профилактика сахарного диабета.


Профилактики сахарного диабета первого типа нет. Если в семье есть родственники, имеющие сахарный диабет первого типа, то постарайтесь закалить своего ребенка, поскольку простудные заболевания чаще вс...


Романтика ночи

Романтика ночи


Романтику в отношениях ценят и мужчины и женщины. Но быть романтичными постоянно очень сложно. Особенно важны романтические моменты в начале любовных отношений. Для того чтобы создать романтическую ат...


Торговое островное оборудование – особенности и возможности

Торговое островное оборудование – особенности...


Стеллажное оборудование изготовляется преимущественно из металла, основой конструкции являются перфорированные стойки и полки. Часто оборудование имеет полимерное покрытие, что позволяет значительно у...


Академический отпуск по беременности

Академический отпуск по беременности


Студентки, находящиеся в интересном положении, часто находятся в раздумье брать или не брать им академический отпуск на время последних двух месяцев беременности, и после рождения ребенка. Беременност...


Занятие сексом должно быть потребностью обоих партнеров

Занятие сексом должно быть потребностью обоих...


В сексе все сугубо индивидуально. Для более комфортного времяпрепровождения паре требуется спокойное уединенное место. С другой стороны, кому-то наоборот нужны экстремальные условия. В любом случае, о...


Хороший генератор Хонда. Обзор моделей и серий

Хороший генератор Хонда. Обзор моделей и сери...


Хороший генератор Хонда. Обзор моделей и серий Что отличает хороший генератор от так называемых «посредственных», которые не доставляют хлопот лишь несколько сезонов? Ответ на этот вопрос ...


Самое интересное

Что дает дизайн интерьера различным помещениям?

Дизайн-проект помещения – даёт возможность четко объяснить рабочим, что именно от них требуется, что в свою очередь ускорят взаимопонимание и процесс работ в целом, так как содержит всю необходимую до...

Особенности получения образования в Англии.

Особым достоинством получения образования в Англии является совмещение академического образования с развитием физической и духовной стороны учеников. Учебным заведением, предоставляющим широкие возмож...

Бесцельное чтение

Может возникнуть вопрос – если  цель не сформулирована, то тогда, что – не читать конкретную книгу/статью ?  Не совсем так. Как известно,  существует четыре стадии в процессе получени...

Технологии передовых инженерных систем

«Инженерными» системы жизнеобеспечения названы потому, что фундаментом для них служат тщательно проведенные расчеты и конструкторские разработки. А сам проект и его реализация невозможна без участия в...

Вкусные рецепты: Валентинка для любимого(вариант),

Валентинка для любимого(вариант)В теплой воде развести дрожжи, щепотку соли и 0,5 ст. муки Дать постоять в теплом месте 15 минут В опару выдавить чеснок, посолить, поперчить, приправить и влить масло ...

Почему возникает желание научиться шить?

В очередной раз вернувшись из магазина «Одежда для женщин» без покупки, но с благоприобретенным огромным комплексом неполноценности насчет своей «чудовищной фигуры 50 размера» ...

10 практических советов новичку по безопасной игре

Купля-продажа акций на сегодняшний день - это единственный бизнес, который дает высокие результаты, как ни один другой бизнес.   Для многих миллионов людей во всем мире это является единственным источ...

База клиентов

Как известно, одним из основных видов деятельности подавляющего большинства компаний является поиск и привлечение клиентов. А вместе с ростом количества клиентов организация начинает сталкиваться с пр...

Кто такой ФМ-2030?

Экзюпери и Циолковский отдали бы многое, чтобы хоть на минутку оказаться в нашем времени, оказаться в будущем. Эти люди всю свою жизнь смотрели далеко вперёд. Природный талант и неуёмное воображе...

Как «профукать» державу?

Однажды в тридевятом царстве, тридесятом государстве случилось чрезвычайное событие. Царю по утру подали кофию чашку турецкого помола. А не бразильского, как тот любил. Рассвирепел царь и велел было ...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.