Вкусные рецепты: Торт Наполеон, Пирог яблочный, Конфетки мини-штолленки

Торт НаполеонГотовим тесто для коржей. Высыпаем на стол муку и выкладываем маргарин, предварительно маргарин должен полежать некоторое время при комнатной температуре, чтобы не стал мягким. Порубить маргарин на мелкие кусоски, пересыпая их мукой.Затем перетереть рубленный маргарин с мукой руками. В получившейся массе сделать ямку. В небольшой емкости тщательно перемешать: 1 яйцо, 1/2 стакана воды, щипотку соли, 1 чайную ложку водки и 1 чайную ложку 9% уксуса. Выливаем постепенно в лунку, аккуратно замешивая тесто. Затем получившееся тесто хорошо вымесить и разделить на 10 частей – это будущие коржи. Положить шарики на доску и поставить в холодильник на 1.5 - 2 часа. Желательно его чем-то накрыть, чтобы оно не обветрилось. А в это время варим крем. Приготовление крема. Взбиваем миксером яйца с сахаром. Добавляем мукуи ваниль и еще несколько минут взбиваем. Выкладываем взбитую массу в кастрюлю и вливаем, горячее (но не кипящее) молоко. Ставим на плиту, постоянно перемешивая.Очень важно хорошо перемешивать со дна, иначе крем пригорит. Варить крем надо до появления пузырьков, консистенция должна быть как у манной каши.После этого дать крему остыть, он должен быть теплым.Затем миксером взбиваем (заранее размягченное) сливочное масло, постепенно добавляя в него крем. Выпечка коржей. На гладкий стол насыпаем немного муки и распределяем ее по поверхности. Раскатываем тесто, (оно должно быть очень тонким), и придаем листу теста нужную форму. Если Вы планируете испечь круглый торт, то корж надо обрезать после выпечки пока он не остыл. Обрезки пойдут на обсыпку. После этого переносим раскатанный корж тесна на противень, накалываем его в нескольких местах вилкойи ставим в духовку, предварительно разогретую до 200-220 градусов. Когда он зарумянится, вынимаем из духовки и придаем окончательную форму. Если Вы делаете круглый "Наполеон", то обрезать удобно наложив большую тарелку. Обрезки вывпекаем в последнюю очередь. Их используем на "заплатки" и на обсыпку. Последние шаги. Надо выбрать два самых ровных коржа, нижний и верхний. Первый кладем пузырями вверх и мажем кремом. последующие кладем пузырями вниз, так как нижняя сторона получается более ровной и ее легче мазать. Важно чтобы весь корж был промазан особенно края. Положив корж его надо немного придавить, но что бы он не поломался сильно лучше это сделать большой разделочной доской. Остатки от коржей измельчить и обсыпать ими торт со всех сторон. После чего оставить торт при комнатной температуре часа на три,что бы коржы пропитались кремом. И последнее поставить торт в холодное место. Рецепт с фото на сайте belis.ru/tort, есть возможность заказа Все торт "Наполеон" - готов.

Вам понадобится:
Для коржей
Мука450 гр.
Маргарин 210 гр.
Яйца1 шт.
Вода1/2 стакана
Уксус1 ч.л.
Водка1 ч.л
Сольщипотка
Для крема
Яйца4 шт.
Сахар1,5 стакана
Ванильный сахармаленький пакетик 8 гр.
Мука2,5 ст. ложки
Молоко 2,5 стакана
Масло сливочное 200 гр.
Пирог яблочныйЭтот пирог очень вкусный с кисленькими яблоками, я в этот раз сделала с яблочно-брусничным вареньем – получается совсем не то. :) Отделяем желтки от белков, (отделённые белки ставим в холодильник) желтки взбиваем с сахаром и маргарином, добавляем муку и соду и замешиваем тесто. Тесто разделим пополам – одну половину засовываем в морозилку, предварительно разделить на 4-5 шариков (натирать легче, когда тесто «подмёрзнет»). Вторую половину теста укладываем в форму (лучше брать форму разъёмную), делаем бортики. Яблоки очистить от кожуры и сердцевинки, нарезать ломтиками, уложить на тесто, «просыпать» брусничкой (можно брусничным вареньем, хотя и не обязательно). Охлаждённые белки взбиваем с сахаром до пышной пенки и выкладываем поверх яблок. Сверху, натираем на тёрке, вторую половину теста. Что бы верхний слой был ровнее, я тру на салфеточку, а потом рассыпаю по поверхности пирога. Выпекать на среднем огне. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Тесто:
3 желтка
200г маргарина
150г сахара
3 стакана муки
1,5 чайн.ложки соды
начинка:
3 белка
150г сахара
1 кг яблок (лучше брать антоновку)
1 стакан брусники (не обязательно
( 150г сахара - это три четвёртых стакана)
Конфетки мини-штолленкиНакануне коринку, мелко нарезанные цукаты и сухофрукты замочить в роме, накрыть крышкой и оставить до приготовления конфет при комнатной температуре. Приготовить тесто: в теплом молоке развести дрожжи, сахар и 1 ст. ложку муки, поставить в теплом месте. Остальную муку смешать с корицей, ванилином и солью. Масло взбить с сахарной пудрой, влить абрикосовый ликер, хорошо перемешать . В муку с корицей влить дрожжи, добавить масляную смесь и замоченные в роме фрукты. Тщательно перемешать до однородного состояния. Оставить в теплом месте на 2 часа для подъема. Из теста скатать батончик диаметром примерно 2 см, разрезать на конфетки длиной 2-3 см. Сделать характерные для штолленов канавки с помощью ножа или просто пальцами. Выложить на противень, покрытый пергаментом, смазанныммаслом. Расстояние между конфетками примерно 2 см. Дать подойти около 30 минут. Духовку разогреть до 200*С. Выпекать 15 минут. Покрытие: Растопить сливочное масло. Сахарную пудру насыпать в глубокую салатницу. Горячие конфетки обильно смазать сливочным маслом, можно окунуть в масло каждую. Тут же обкатать конфетки в сахарной пудре. Остывшие конфетки можно хранить в плотно закрывающихся жестяных коробках. У нас до хранения дело не дошло, конфетки пошли на ура в теплом виде, очень вкусные. Приятного чаепития!

Вам понадобится:
Для 30конфет
Тесто:
165 г муки
0,5 ч. ложки молотойкорицы
20 г сахара
45 мл молока
15 г свежихдрожжей
70 г масла
ванилин
Щепотка соли
50 г сахарной пудры
1 ст. ложка амаретто ( у меня абрикосовый ликер)
Начинка:
70 г коринки (мелкого изюма)
50 г апельсиновых и лимонных цукатов (у меня цукаты ананаса и сухофрукты: вяленые абрикосы, чернослив, финики, изюм-коринка)
25 г дробленых орехов (у меня грецкие орехи)
15 мл рома
Покрытие:
100 г сливочного масла
100 г сахарной пудры

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:10 24.03.2017 Differentinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Королева и ее верноподданный

Королева и ее верноподданный


Они встретились случайно. Хотя он долго искал её. Он хотел только её. Именно Королеву. Симпатична, неглупая, самодостаточная, воспитанная и в тоже время развратна. С ней он может быть таким, каким ОНА...


Создание сайтов – сделаем виртуальный мир богаче

Создание сайтов – сделаем виртуальный мир бог...


Создание сайтов – сделаем виртуальный мир богаче    Сегодня, в кризисное время, когда многие люди остаются безработными, многие боятся посмотреть в завтрашний день, поскольку совершенно...


Пять преимуществ ит-аудита

Пять преимуществ ит-аудита


ИТ аудиторы частенько ловят себя на том, что занимаются просветительской деятельностью, объясняя бизнес-сообществу, как их работа повышает ценность компании. Отделы внутреннего аудита обычно также отв...


Аренда ковров и ритм современной жизни

Аренда ковров и ритм современной жизни


Ритм современной жизни диктует свои условия и отражается на всех сферах жизнедеятельности. Не обошёл вниманием современный ритм и существующий бизнес, внеся в него свои поправки и коррективы. Одно из ...


Вкусные рецепты: салат "Оливье", Сырный рулет с мяском, Бабушкины оладушки

Вкусные рецепты: салат "Оливье", Сы...


салат "Оливье"Необычный в этом салате соус, ну и, конечно, виноград. Для соуса смешиваем майонез с очень мелко рубленной зеленью и горчицей. Смешиваем все ингридиенты, кроме винограда, заправляем соус...


Меню диеты №10

Меню диеты №10


Сегодня существует несколько лечебных диет, которые были разработаны профессором И. Певзнером. Каждая из этих систем питания предназначена для лечения того или иного заболевания. Что касается именно д...


Самое интересное

Меняем прическу. Что стоит знать клиенту салона?

Сколько стоит дать на чай? Должна ли я платить, если результат не понравился? Начнем с истории, которая, уверена, многим покажется знакомой. Читает Илона Грошева Скачать в mp3 (3. 5 Mb / 04:50 ми...

«Трансформеры 3»: лучше, быстрее, живее?

Несмотря на то, что сиквел «Трансформеры: Месть падших» настрогал в прокате кучу бабок, честно признаемся, многих фильм откровенно разочаровал. Даже режиссер картины Майкл Бэй, похоже, со...

Как стать настоящей автоледи? Вредные советы женщи

Не берусь утверждать, что мое мнение — истина в последней инстанции. Более того — я достаточно субъективна, и стаж непрерывного вождения у меня невелик — девять месяце...

Вкусные рецепты: Домашний лимонад, Горбуша с лимон

Домашний лимонадв кастрюлю налить 4 литра воды, добавить 2 лимона порезанного небольшими кусочками. Порвать листики мяты и всё поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить сахар, перемешать, проки...

Как группа SEX PISTOLS «воспела» английскую короле

Рассказывают, что во второй половине 1970-х в английских журналах появились картинки, где было подробно нарисовано, как брать три гитарных аккорда. А под всем эти стояла надпись: «Теперь вы може...

24 качества гения

24 качества гения 1. НАПОРИСТОСТЬ. Гении обладают сильным желанием работать усердно и много. Они готовы отдавать себя проекту. Развивайте свою напористость, сосредотачиваясь на будущем успехе, и пр...

Вкусные рецепты: Бездрожжевые "Блины-скородум

Бездрожжевые "Блины-скородумки""Яйца,соль,сахар взбить венчиком или миксером,во взбитую массу влить молоко,всыпать муку,перемешать,добавить растительное масло,ещё раз перемешать и выпекать блины на ра...

Как сэкономить на онлайн покупках?

В общем, здесь речь пойдет о таком мало известном феномене в России, как кэшбэк (cashback). Почему малоизвестном в России? Да потому, что на Западе им уже давно пользуются и извлекают максимальную выг...

Магазин товаров для маникюра: как выиграть до 30%

По данным исследований исследований спрос на профессионалов маникюрного сервиса не становится меньше. Из этого следует, что и необходимость в товарах для маникюра и наращивания ногтей не изменяется. С...

Основные способы создания своего сайта!

Как создать свой сайт Создать свой сайт можно разными способами, начиная с написания программ с использованием простейших технологий, заканчивая использованием сложных готовых шаблонов. Общепринятыми ...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.