Как сохранить 90% выращенного урожая? Морковь и капуста

Морковь очень просто сохранять прямо на грядке, то есть, не выкапывая её осенью, а просто срезая ботву. Но ведь и осенью, и зимой морковь нам тоже нужна. Поэтому часть морковного урожая мы будем сохранять иначе.

Выкопав морковь, сразу обрезаем ботву, оставляя черешки длиной не более двух сантиметров, иначе морковь через листья будет терять влагу и станет вялой и безвкусной. От почвы надо её очищать осторожно. В противном случае она получит механические повреждения и будет плохо хранятся. Нельзя мыть — это ускорит развитие болезней.

Хорошо просушив, заложим морковь в невысокие ящики, выстланные полиэтиленом. Сверху зальём глиняной болтушкой сметанообразной консистенции. Готовится она так: полведра глины заливают до верху водой. Часть воды глина впитает. На следующий день снова залить водой, но так, чтобы вода была чуть выше уровня глины, на 2−3 сантиметра. Перемешиваем и оставляем на три дня. Теперь уже можно залить морковь. Спустя непродолжительное время ящики перемещаем в погреб. До следующего урожая мы гарантировано будем с морковью. Но так долго сохранять морковь нам не нужно. На даче ведь еще нас ждёт запас моркови на грядках. Поэтому нужно рассчитать, сколько моркови в глиняной рубашке спускать в погреб.

Можно также её сохранять и в подвале, в ящике со слегка влажными опилками. Опилки должны оставаться рассыпчатыми, не слипаться. Можно хранить морковь, пересыпав песком или уложив прослойками с шелухой репчатого лука. А можно сохранять ее, как картофель, в яме, утеплив слоем соломы или торфа 20−30 см и сверху присыпав землёй. В марте убедимся, что она по-прежнему свежа и сочна.

Можно держать морковь 2−3 месяца даже в условиях городской квартиры. Ящики с корнеплодами, закрыв пленкой, устанавливают на утеплённой лоджии. При наступлении холодов укрывают дополнительно, не допуская подмораживания. При снижении температуры ящики вносят в квартиру, располагая рядом с балконной дверью.

Замечено, что лучше сохраняются корнеплоды округлой, а не удлинённой формы, так что будьте внимательны при выборе сорта.

Сохраняем капусту.

Готовим яму глубиной в один метр. На дно небольшой слой песка. После первых заморозков капусту укладываем в яму корнями вверх, чтобы кочаны не касались друг друга.

Засыпаем рыхлой землёй до самых корней. Подобным образом укладываем и все другие ряды. Дожидаемся настоящего мороза и яму сверху обкладываем соломой, а лучше навозом. Весной, до таяния снега, быстро убираем капусту, иначе, если талая вода проникнет к ней, она начнёт загнивать.

Можно заснеговать капусту и сохранять её до мая, но способ годится только для северных районов с устойчиво холодной зимой. Укладываем капусту в штабеля в несколько рядов каждый, засыпая полностью снегом. Закончив укладку, забрасываем штабель и небольшое пространство вокруг снегом высотой в один метр.

При всех способах хранения свежей капусты рекомендуется оставлять по возможности наиболее длинные кочерыжки и 2−3 околокочанных листа.

Можно хранить в погребе, подвале, в утепленном ящике на балконе. Существует еще один интересный способ. Кочаны плотно заворачивают в газетную бумагу и раскладывают на небольшом расстоянии один от другого в сухом прохладном месте. Если со временем бумага на некоторых кочанах станет влажной или потемнеет, ее надо снять, кочаны очистить от верхнего слоя листьев и завернуть в свежую бумагу.

Можно укладывать капусту на полки кочерыжками вверх или, связав по два кочана, вешать на перекладины. Цветную капусту и брокколи также можно подвесить за кочерыжки на крюки.

Лучше хранятся кочаны средних размеров, крупные рано растрескиваются, а при зачистке мелких — больше отходов. На каждом кочане следует оставлять 3−4 плотно прилегающих зеленых листка. Они предохраняют кочан от механических повреждений и заболеваний. Предварительное опудривание кочанов измельченным мелом предохраняет капусту от гнили.

После первых недель хранения иногда обнаруживается, что почернели верхние листья. Это серьёзное предупреждение. Надо зачистить кочан до здоровой части, иначе погибнет весь. Если же верхние листья просто подсохли, ничего страшного. Такой кочан сохранится без проблем.

Продолжение следует.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 00:34 25.03.2017 Differentinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Модные тенденции сезона осень зима 2014 2015

Модные тенденции сезона осень зима 2014 2015


Пэчворк  - сама техника и ее имитация в окрашивании тканей - обещает стать самой яркой тенденцией следующего холодного сезона. Особое внимание привлекает мех - яркий и пестрый. Дизайнеры предложи...


Кто такой ФМ-2030?

Кто такой ФМ-2030?


Экзюпери и Циолковский отдали бы многое, чтобы хоть на минутку оказаться в нашем времени, оказаться в будущем. Эти люди всю свою жизнь смотрели далеко вперёд. Природный талант и неуёмное воображе...


Беспокойная Анна

Беспокойная Анна


— Дай писю, — гундосил Саня. — Отстань, — смеялась Аня. У нее был тихий воркующий смех, от которого Саня страдал еще сильней. — Ну дааай!. . — Сань, мне тут вымыть все надо. Аня мыла нижние полки...


Как выбрать наушники?

Как выбрать наушники?


Вот свершилось, Вы купили себе MP3-проигрывтель. Но многие проигрыватели не комплектуются наушниками и перед Вами встает новая задача – купить наушники. И я уверен, что купить вы захотите не самые ...


Педикюр в домашних условиях

Педикюр в домашних условиях


Наверное, многие женщины согласятся, что уходу за лицом мы уделяем максимум своего внимания. Но вот педикюру, к сожалению, часто не придаем какого-то особого значения. Дело в том, что простое мытье но...


Цель великолепных аммонитов в сегодняшнем в интерьере и ландшафте

Цель великолепных аммонитов в сегодняшнем в и...


Что же это такое эти привлекательные аммониты? Аммониты - это моллюски головоногие, исчезнувшие невероятно много лет назад вместе с динозаврами. В наше время как правило связывают окаменелые аммонит...


Читаемые

Базовые принципы решения задач по физике

Физика – очень интересный и в то же время очень непростой предмет. Причем основные затруднения возникают при решении задач. На сегодняшний день написано достаточно пособий и руководств на эту тему, оп...

Как вызвать ненависть подчиненных? Вредные советы

Быть бизнес-леди — нелегкое занятие. Это как быть взрослым человеком — никто не учит этому ремеслу, но рано или поздно приходится с ним столкнуться. Меня лично опыт делового взаи...

Веник-веничек: больше, чем домашняя утварь? Поверь

Если коротко, то отношение к венику в стародавние времена было двойственное. С одной стороны, ему приписывали связь с нечистой силой, с другой — считали средством защиты от множества напаст...

Студия дизайна интерьера: где найти подходящую диз

Довольно часто получается так: люди стараются найти грамотных исполнителей, просматривают сотни веб-сайтов и в итоге, выбрав из большого перечня одну фирму, разочаровываются в полученном результате. К...

Информационный КПД

Огромный объем информации, обрушивается на нас ежедневно. Это Интернет, телевидение, книжная продукция, журналы. Изобразим схематично процесс преобразования входящего потока.   Поток и...

Как история Резанова и Кончиты стала поэмой, рок-о

В 1970 году на свет появляется поэма Вознесенского «Авось!», а где-то в году 1976-м режиссеру театра Ленинского комсомола Марку Захарову приходит идея запечатлеть столь благодатный романти...

Стили: классика, модерн, хай-тек

Возможно, архитекторы и искусствоведы с негодованием отнесутся к рассматриваемой "систематике". В то же время, мы предлагаем лишь описание сложившейся сегодня на рынке системы определений, что может б...

Как сохранить 90% выращенного урожая? Свекла, тыкв

Свекла С хранением свеклы, как правило, проблем не возникает. Круговым движением надо открутить листья, просушить свеклу и, только когда ранки на открученной ботве зарубцуются, заложить на хранение. ...

Благоустройство городской среды с применением мону

С середины прошлого века в городской архитектуре появляется новое направление – дизайн городской среды. Под этим направлением понимают комплексное формирование общественного пространства города, распо...

Вкусные рецепты: салат "Оливье", Сырный

салат "Оливье"Необычный в этом салате соус, ну и, конечно, виноград. Для соуса смешиваем майонез с очень мелко рубленной зеленью и горчицей. Смешиваем все ингридиенты, кроме винограда, заправляем соус...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.