Зачем читать состав продуктов на упаковке?

Как часто перед покупкой мы читаем состав продукта, написанный мелким шрифтом? Судя по тому, как надо мной посмеиваются подруги, когда я в очередной раз вместо того, чтобы положить в корзину широко рекламируемый продукт, начинаю внимательно изучать информацию на упаковке, делается это нечасто.

Оказывается, читая состав продукта, помещенный на упаковке, можно много нового узнать про то, что мы едим. В этой статье хотелось бы рассмотреть состав трех самых рекламируемых продуктов, по скромному мнению автора. Это йогурты, майонезы и кетчупы. Йогурты

Вы знаете, что есть йогурты, а есть йогуртные продукты? Согласно определению, йогурт — кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока, изготовляемый путем сквашивания его протосимбиотической смесью чистых культур Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококком). Все остальные продукты, не имеющие в своем составе указанных живых культур, являются йогуртными продуктами.

И одни, и другие имеют право на существование, но если йогурты действительно приносят пользу здоровью и улучшают пищеварение и микрофлору кишечника, то йогуртные продукты, тоже являющиеся десертом на основе молока, что само по себе неплохо, большую пользу здоровью не приносят. Для людей с нездоровым желудочно-кишечным трактом это может иметь принципиальное значение.

Обращайте внимание на сроки годности. Йогурты содержат живые молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии, поэтому их срок годности не может превышать 1 месяц. А вот у йогуртных продуктов срок годности может доходить до 3−6 месяцев. Майонезы

Согласно определению ГОСТа, майонез представляет собой сметанообразную мелкодисперсную эмульсию типа «масло в воде». Они классифицируются на высоко калорийные, среднекалорийные и низкокалорийные.

Проблема заключается в том, что только при жирности 67% майонез может сохранять свою нежную структуру и полезные свойства. Это происходит за счет естественного эмульгатора — яйца. Естественным консервантом для майонеза, веществом, которое удлиняет его срок годности и сохраняет его полезные свойства, является уксус.

Чтобы уменьшить жирность майонеза, необходимо уменьшать количество масла и яиц. Но тогда этот продукт перестает быть густым соусом и теряет свои свойства. В этом случае на помощь производителю приходит химическая промышленность.

Вместо яйца и масла добавляется модифицированный крахмал, ксантановая камедь, Е-507 (соляная кислота!) и ароматизаторы. При уменьшении основных ингредиентов технологам приходится уменьшать количество укуса для сохранения баланса вкуса. Тогда на помощь приходит консервант Е-385 (кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты) — замечательное вещество, его часто добавляют в чистящие средства, так как оно качественно удаляет ржавчину и известковый налет. Кетчупы

Согласно ГОСТ Р 52141−2003, в соответствии с которым изготовляются кетчупы, они делятся на четыре категории: экстра, высшая категория, первая категория, вторая категория.

Самые качественные и вкусные кетчупы — это кетчупы категории «Экстра». Они изготавливаются из свежих томатов, томатной пасты или пюре с добавлением пряностей и вкусовых ингредиентов. Чем ниже категория кетчупа, тем меньше массовая доля томатов или томатной пасты.

В высшую категорию кетчупов допускается добавление овощных или фруктовых пюре и натуральных ароматизаторов. В первую категорию кетчупов производитель имеет полное право добавить различные красители, ароматизаторы, загустители, стабилизаторы в большем количестве. А вторая, самая низкая категория кетчупов может иметь не более 15% томатных продуктов, зато много крахмала, красителей и других стабилизаторов.

Для кетчупов важной является упаковка. Дешевая пластиковая уменьшает срок годности, поэтому в такие кетчупы добавляют больше крахмала и стабилизаторов. Плохо, когда в кетчуп дополнительно добавлена лимонная кислота, так как она в достаточных количествах содержится в томатной пасте. А искусственное увеличение ее количества говорит о том, что массовая доля томатной пасты уменьшена.

Мы — то, что мы едим. Питайтесь правильно и только качественными продуктами. Читайте информацию на упаковках, даже если она пишется мелкими буквами.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:04 25.03.2017 Differentinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Лавомакс, инструкция по применению

Лавомакс, инструкция по применению


Зима у многих ассоциируется с морозами, белым пушистым снегом, лыжами, санками, горками, коньками. И как же не хочется болеть в это время года! Кто-то для профилактики кушает чесночные дольки, лук, де...


Операции, направленные на устранение эффектов гравитации

Операции, направленные на устранение эффектов...


Аппарат реагирует на зоны энергетического дефицита, тем самым проводя оперативную диагностику энергетического статуса организма. Компьютер сам предлагает схему для решения проблемы и создает индивидуа...


Вкусные рецепты: Форель в кисло-сладком соусе с имбирной соломкой., Теплый салат из фасоли, Рыбка "ИЗУМИТЕЛЬНАЯ".

Вкусные рецепты: Форель в кисло-сладком соусе...


Форель в кисло-сладком соусе с имбирной соломкой.Для маринада смешайте херес, мёд, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Куски форели приправьте свежемолотым перцем и залейте маринадом. Накрой...


Вкусные рецепты: салат "Оливье", Сырный рулет с мяском, Бабушкины оладушки

Вкусные рецепты: салат "Оливье", Сы...


салат "Оливье"Необычный в этом салате соус, ну и, конечно, виноград. Для соуса смешиваем майонез с очень мелко рубленной зеленью и горчицей. Смешиваем все ингридиенты, кроме винограда, заправляем соус...


Как женщине подготовиться к лету?

Как женщине подготовиться к лету?


Знаете, почему мужчины любят весну? Потому что женщины начинают носить мини! Весной кровь кипит, жизнь бурлит, пиво и сады пенятся. Наконец она пришла, долгожданная весна: ее аромат щекочет ноздри, те...


Характер курящих женщин.

Характер курящих женщин.


Почему и зачем  курят женщины? Раньше к курящей женщине окружающие относились осуждающее. После перестройки в нашей стране прошла глобальная ломка сознания общества и  это отношение к этой привычке зн...


Читаемые

Как начать зарабатывать деньги.

Жители европейских стран основным препятствием к богатой жизни считают бездействие или инертность. Их кредо: будь предприимчивым и энергичным сегодня, и ты обязательно добьешься своей цели завтра. При...

Литые диски Replica для Ford

Простая с виду, но очень емкая по символике эмблема Ford считается едва ли не самой узнаваемой во всем мире. За более чем вековую историю компании она несколько раз изменялась, но основной принцип все...

Возрождение финансов в кризис

Сейчас, когда многие из нас попали под влияние пресловутого кризиса, большинство сосредотачивается на добыче денег и средств к существанию. Для практикующих созидательную визуализацию, да что там, на ...

Страусиная кожа - отличный материал дорогих аксесс

Страусиная кожа - лучший материал для роскошных сумок и аксессуаров Африканский страус — единственный представитель страусообразных птиц, является самой крупной из современных птиц. Его высота с...

Скандинавский орнамент - подарок Снежной королевы

В странах Скандинавии: Швеции, Дании, Норвегии и Исландии - лето короткое, а зимы длинные и суровые. Может поэтому, традиционную теплую одежду жители этих стран издавна украшали изображением снежинок,...

Операции, направленные на устранение эффектов грав

Аппарат реагирует на зоны энергетического дефицита, тем самым проводя оперативную диагностику энергетического статуса организма. Компьютер сам предлагает схему для решения проблемы и создает индивидуа...

Вопросы-ответы по таможенному оформлению товаров

Если у Вас есть вопросы по предоставляемым  услугам  таможенному оформлению, то на нашем сайте Вы точно найдете ответы на интересующие вопросы. 1. Как декларируются  сведения о товарах?...

Как убрать желтизну с волос

Нередко жгучие брюнетки и шатенки мечтают хотя бы какое-то время побыть яркими блондинками. Но, к сожалению, результат окрашивания не всегда радует – локоны приобретают некрасивый желтоватый оттенок, ...

Сигнализация – надежная защита автомобиля

В настоящее время возросло число автомобильных краж. Многие владельцы халатно относятся к безопасности своего автомобиля, надеясь на то, что история угона автомашины или взлома обойдет их стороной. В ...

Измеритель параметров света фар (фотометр) ИПФ-01

Измеритель параметров света фар, реглоскоп, фотометр ИПФ-01 предназначен для контроля технического состояния внешних световых приборов при проведении техосмотра в соответствии с ДСТУ 3649-97. Ре...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.