Что необходимо знать при выборе духовки

Выбор духовки – дело непростое, поскольку служить она должна длительное время, а разнообразие выполняемых функций и моделей очень велико. В данной статье дан краткий обзор тех моментов, на которые стоит обратить пристальное внимание при покупке духовки.

Типы духовок. Зависимая – управляется варочной панелью и устанавливается непосредственно под ней. Независимая (автономная) – управление не зависит от варочной поверхности, может быть установлена в произвольном месте – в нише, на полке и на удобной любой высоте.

Размеры духовок. В основном, глубина (примерно 55 см) и высота (примерно 60 см) духовок разных моделей одинакова. Различаются духовки по ширине: преимущественно модели имеют ширину 60 см, имеются также варианты более широкие – 70 см и 90 см.

Способы нагрева духовки. Особенности газовых духовок: более экономичны в эксплуатации, нагрев, как правило, выполняется с помощью встроенных снизу конфорок, включение горелок осуществляется ручным или автоматическим электроподжигом. Особенности электрических духовок: просты в использовании и поддержании чистоты; обладают большим разнообразием функций; нагрев может быть сверху и снизу, с боков и с задней стенки; температура задается более точно и поддерживается во все время готовки; довольно высокая мощность (до 4 кВт) предусматривает для подключения такой духовки достаточной линии электропитания.

Функциональность духовки. К обязательному перечню функций относится возможность четырех режимов нагрева: нижний, нижний плюс верхний, верхний, режим гриль. В более технологичных моделях духовок предусмотрена возможность комбинировать режимы нагрева, а также они укомплектованы конвекционным вентилятором для принудительной циркуляции воздуха, что значительно ускоряет время готовки и повышает качество приготовленных блюд. Далее, могут присутствовать функции размораживания продуктов, сушки грибов, овощей, фруктов.

Управление духовкой. В газовых духовках предусмотрено механическое управление посредством традиционных переключателей, которые могут быть выполнены с разной степенью защиты от случайного включения, элегантности, простоты очистки. В электродуховках управление бывает электронным или электромеханическим с дисплеем. Электронное управление позволяет контролировать и программировать процесс готовки. Функция записи может сохранять в памяти духовки рецепты.

Очистка духовки. Безусловно, крайне важный параметр, потому что очистку желательно выполнять после каждого использования. В наиболее простых вариантах это ручная очистка с помощью предусмотренных для этого моющих средств. Далее следуют модели с самоочищающимися и жирооталкивающими эмалями покрытия, уход за которыми значительно проще. В более дорогих и технологичных моделях духовок предусмотрены следующие системы очистки, при которых не требуются чистящие средства, а только вода и губка или ткань. При каталитической системе очистки на стенки духовки нанесена специальная эмаль с мелкими порами, которая окисляет жир в процессе приготовления пищи (жир разлагается на углерод и воду). Срок службы такой эмали - 5-7 лет, затем панели следует менять. При наличии пиролической системы самоочистки остатки пищи выжигаются и превращаются в золу. Правда, по время выжигания выделяется запах. Еще один возможный вариант очистки - с помощью водяных паров. В специальном режиме, когда в духовке ставится противень с водой, загрязнения распариваются и затем легко смываются.

Безопасность духовки. Этот аспект особенно важен. Некоторые функции и нормы обеспечения безопасности являются общими и для электрических, и для газовых приборов. Это, конечно, неукоснительное соблюдение правил эксплуатации и установки духовок. Затем, многослойное остекление дверцы духовки и системы циркуляции воздуха защищают пользователей от ожогов, а стоящие близко к духовке оборудование или кухонную мебель - от повреждений и возгорания. Модели могут быть оборудованы предохранителем для автоматического отключения прибора после максимально допустимого времени работы. Газовые духовки снабжаются системой «Газ-контроль» для автоматического отключения подачи газа при затухании пламени. Электродуховки снабжаются электронными устройствами для обесточивания в случае неисправности. В моделях с электронным управлением предусмотрены функции блокировки для защиты от нежелательного вмешательства.

Комплектация. Список аксессуаров, которые, как правило, поставляются вместе с духовкой, включает противни для выпечки, приготовления блюд на пару, жарения, полки и решетки.

Дополнительные функции духовки. Дополнительными функциями могут быть снабжены не все варианты духовок. Отдельные из них немудрены, но очень привлекательны. Конечно, цвет, оформление, стиль передней панели имеют значение для достижения нужного кухонного интерьера. Таймер упрощает процесс готовки и даже может самостоятельно выключить духовку в назначенное время. На панели могут быть установлены и просто часы. Дополнительная подсветка, возможно, с боковых стенок духовки, весьма удобна. Вертелы и грили имеются во многих моделях и газовых, и электрических духовок. Они способствуют более равномерному обжариванию рыбы или мяса, образуют хрустящую корочку, а сам продукт внутри остается сочным и нежным. Для комфортного и простого выдвижения противня, когда открывается дверца духовки, служат телескопические направляющие. Еще более удобный вариант - тележка, которую выдвигают из духовки вместе с дверцей, или даже совсем можно вынуть из духовки. Духовка может иметь функцию СВЧ, т.е. быть совмещена с микроволновкой. В самых дорогих и высокотехнологичных духовках имеется функция температурного контроля готовящегося блюда - температурный щуп.


Нина Сергеева, собственная статья, для интернет магазина кухонных моек и техники Атлант-Ю, ключевые слова кухонная техника, кухонные аксессуары

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:13 12.12.2016 Differentinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Какие бывают хачапури и как их готовить?

Какие бывают хачапури и как их готовить?


Без какого блюда не обходится ни одно грузинское застолье? Что можно готовить и есть каждый день, и это никогда не надоест? Что обязана уметь готовить каждая хозяйка в Грузии?.. И ответ будет &md...


Стоит ли бояться нитратов в овощах и фруктах? Воздух, вода и еда

Стоит ли бояться нитратов в овощах и фруктах?...


То, что нитраты вредны, знают все. Об этом пишут газеты и рассказывает телевидение. Строгие тети в белых халатах выдают справки о безопасности зелени торгуюущим на рынках, в громкоговорителях периодич...


Когда, как, где, с кем и с чем пьют шампанское? Десерт и закуски

Когда, как, где, с кем и с чем пьют шампанско...


На Новый год традиционно шампанское разливают под бой курантов. При этом в бокал нередко бросают кусочек шоколада, или же пьют его вместе с шоколадом. Или с фруктами. Пьют шампанское охлажденным,...


Как заплатка элементом декора стала?

Как заплатка элементом декора стала?


Компьютер долго выдавал мне данные о своих собственных заплатках. Я же хотела узнать, когда человечество начало накладывать заплатки на прорехи в одежде. Пришлось формулировать ответ самой: перва...


Как правильно говорить с диспетчером, вызывая скорую медицинскую помощь?

Как правильно говорить с диспетчером, вызывая...


В жизни каждого человека бывают такие моменты, когда сам он со своей проблемой справиться не может и поэтому приходится прибегать к помощи профессионалов. И если бытовые аварии (например, прорыв водоп...


Финансовый аудит

Финансовый аудит


«Аудит» в переводе с латинского значит «слушание». В широком смысле под аудитом понимают всякую выполняемую независимым экспертом проверку некоей деятельности. Финансовый аудит — это проверка финансов...


Читаемые

Паркетный пол - главное украшение вашего дома

Ничто так не украшает интерьер помещения, как паркетный пол. Несколько простых правил и рекомендаций помогут вам выбрать, установить и ухаживать за паркетными полами, которые будут выглядеть великолеп...

Обучение в Великобритании: как поступить в школу W

Пройти обучение в Великобритании мечтают многие, однако для того, чтобы мечта сбылась, нужно сперва поступить в выбранную школу. Все британские учебные заведения тщательно подходят к подбору учеников,...

24 качества гения

24 качества гения 1. НАПОРИСТОСТЬ. Гении обладают сильным желанием работать усердно и много. Они готовы отдавать себя проекту. Развивайте свою напористость, сосредотачиваясь на будущем успехе, и пр...

24 качества гения

24 качества гения 1. НАПОРИСТОСТЬ. Гении обладают сильным желанием работать усердно и много. Они готовы отдавать себя проекту. Развивайте свою напористость, сосредотачиваясь на будущем успехе,...

Пила 7 3D

21 октября во всех кинотеатрах будет показан новый фильм из серии "Пила". Название нового фильма Пила 7/Saw VII. Режиссером нового фильма стал Дэвид Хэкл, которому уже приходилось работать над одним и...

Скандинавский орнамент - подарок Снежной королевы

В странах Скандинавии: Швеции, Дании, Норвегии и Исландии - лето короткое, а зимы длинные и суровые. Может поэтому, традиционную теплую одежду жители этих стран издавна украшали изображением снежинок,...

Экстренная транспортировка больных по нарядам Скор

Нередки случаи, когда направление больного из местной больницы районного значения в клинику государственного уровня может спасти ему жизнь. Как вариант здесь могут рассматриваться и частные московские...

Подключение стиральной машины

На настоящем этапе развития рынка разнообразных бытовых приспособлений, желание приобрести новую современную стиральную машину, вполне естественно — и что более важно, не представляет никаких про...

Развитие сайта от А до Я или от задумки к прибыльн

На определенном этапе развития компании появляется необходимость создания сайта. Сайт поможет не только рассказать об услугах, которые предоставляет компания, но и увеличить число потенциальных клиент...

Технологии алмазной резки стен для надёжного и точ

При строительстве бывает делают различные расширения в стенах, применяя для этого специализированные алмазные устройства. Такая технология называется качественной алмазной резкой проемов и применяется...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.